越来越多像:在茶颜悦色的年轻游客,从高铁涌向长沙

发布时间:2021-09-08 11:15 点击:

近年来越来越多像:在茶颜悦色的年轻游客,从高铁涌向长沙,湖南长沙已成为深受游客欢迎的网红城市。人们一路前往长沙,往往不是为了观光,而是为了排队吃喝。从网红喝茶喝茶,到经常上万桌的文人朋友,明星美食已经成为长沙的“交通密码”。长沙的一些线下餐饮品牌不仅自己成为了网红,还起到了吸引流量的作用,成为当地经济新的增长点。

即使没去过湖南长沙的人,也听过这个网红城市的美食“传奇”。

“600元买一杯奶茶”、“晚餐安排上万桌”……长沙网红美食节假日在朋友圈频频热搜,吸引眼球打卡的人越来越多。“喝茶养颜、逛街逛街、吃网红湘菜”的安排,几乎会出现在每一个长沙游客的行程中。

美食,作为长沙的又一道亮丽风景,与橘子洲、岳麓书院等自然人文景观一起,吸引着四面八方的游客,重塑了这座城市的独特气质。

一个“美味”的城市

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“长沙真是一座‘美味’的城市。”从长沙归来的游客小媛迫不及待地在社交平台上晒出了“九宫”美食的照片。

在这为期三天的“走开”的短途旅行中,小媛在坡子街、黄兴路等网红处徘徊,“不吃饭,也不找吃的”。而最让她兴奋的是“茶与美的大本营,你喝得尽兴”。

越来越多的像小媛这样的年轻游客成城红茶馆之事情,正从全国各地乘坐高铁涌向长沙,只为查一查茶、美、文、友等网红美食。曝光网红地标,曝光吃过的美食,曝光美食店前的大排长龙,似乎已经成为了长沙旅游的标杆。

今年“五一”,长沙入围“十大热门旅游城市”。数据显示,在1990年代出生的主要游客中,美食是长沙提及最多的体验项目。网红美食云集的长沙核心商圈五一广场是最受欢迎的单体景区。

“永远排队”是长沙网红美食最显着的特点。据统计,今年“五一”,茶颜月色饮料销量150万杯;文和友的长沙海信广场店排名高达40000桌;黑经典臭豆腐日均销量突破10万只;一盏灯网红如费厨、呼延时代等网红也爆满……连游客都自嘲:“来长沙最多的就是排队。”

如今,除了曾经要排队三天才能吃到的文和友,以及每几十家开一家店的茶和美食之外,还造就了很多新势力。陌陌点心局、虎头局渣打饼店、柠檬茶手工柠檬茶等网红“菜鸟”被越来越多的游客列入“长沙美食签到名单”,引领新的排队热潮。

够时尚够酷,吃得开心

一路上,一个来自广东的小伙子,下飞机第一件事就是直奔“一盏灯”。他吃惯了清淡的粤菜,对这家新晋网红湘菜馆充满期待。但面对以辛辣着称的湘菜,理智还是打消了冲动——吃之前最好用水冲洗一下!

新鲜的青椒,鲜美的肉片……作为“湘菜三大特色”之一的花椒炒肉,是网红湘菜品牌费师傅的“顶级品牌”。光是这道菜,每年就可以卖出100万份。在他们的顾客中,有很多像Aaron一样不习惯吃辣的外地食客。

一些散落在大街小巷的小吃,也在社交网络的“加持”下,成长为城市新的“味觉密码”。 “金鸡汤油沱沱酒家、立意面馆、公交新村面馆、彭记肉丸馆、鲁阁酒家、北二楼风味小吃摊……”自称“吃货”的南京游客若若即将前往长沙此前,从小红书、抖音等平台搜集整理了一长串长沙网红街头美食。

集餐饮文化与市场文化于一体的超级文和友,汇聚了小龙虾、臭豆腐等多种老式长沙街头小吃,装修成1980、1990年代的市场生活空间,非常复古。在这里,吃的不一定是顾客最关心的,但拍照发朋友圈是必须的。与其说是美食城,倒不如说是适合拍照的“风景区”。

“已经排了半个小时的队,还要等50分钟才出来。”为了给女朋友买莫莫点心新鲜出炉的麻糬,阿猫等了一个多小时。以狮子头为LOGO,点缀复古红蓝霓虹灯,这个定位为“国风新中式点心”的品牌,凭借“颜值”迅速走红网络。同样受欢迎的是,还有一家位置类似的渣打面包店。

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“让消费者吃得开心、吃得精神富足、吃得随和、有态度,是餐饮行业的大趋势。”文和友创始人文斌说。在这位餐饮资深人士看来,这不仅是文和友的制胜法宝,也是众多长沙菜系走红的秘诀。

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