完美的港式奶茶——茶要够浓,奶也要浓

发布时间:2021-10-01 11:15 点击:

”完美的港式奶茶——茶要够浓,奶要够浓,口感顺滑如丝,喝完不会下垂,反而舒展,有奶油味。浓稠奶茶的主要成分是淡奶,而茶汤的浓稠决定了淡奶中所含的乳脂必须足够厚,这样奶茶才能在表面凝结一层奶棕色的奶皮,成为一挂奶茶挂杯,挂杯只有一半合格,奶味绝对称不上来,隐藏茶味,入口不涩,就是一杯完美的港式奶茶。

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港式奶茶的历史:在英国越来越流行喝茶后,从中国运来的茶叶开始远远不能满足需求。与此同时,英国每年花在买茶上的钱也越来越多。茶叶实际上是中日鸦片战争的始作俑者。英国人想喝茶,又不想花太多钱。问题是世界上没有免费的下午茶,所以英国向中国进口鸦片。果然,几年后,英国真的喝到了免费的下午茶,鸦片。战败后,清政府签订的条约中,除了大量的银子外,还有茶叶的负担。同时,英国还允许当时的殖民地斯里兰卡种植茶叶以满足其需求。现在红茶馆制作

香港人叫斯里兰卡锡兰,是沙朗的谐音,所以港式奶茶里就有沙朗红茶。英国人向中国学习喝茶,但没有独特的饮茶方法。他们喜欢喝加糖加牛奶或柠檬片。奶茶和柠檬茶传入香港后统称为“西式茶”,区别于传统的饮用方式。唐茶》。香港的英式奶茶口味清淡,香港人不喜欢,于是一家茶餐厅的老板集思广益红茶馆制作完美的港式奶茶——茶要够浓,奶也要浓,以英式奶茶为基础开发了港式奶茶。浓浓的茶香和悠长的奶香,风靡香港100多年,经久不衰。”

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